2015.10.28 Wednesday
パフェ巡礼、マッターホーン(学芸大学)
JUGEMテーマ:今日のおやつ
パフェは1本、2本と数えるものらしい。
東京に123本もの美味しいパフェがあるとは。
そんなこと聞いたら
一軒一軒
訪ね歩いてみたくなっちゃうじゃない。
そんな一軒目は。
学芸大学の老舗洋菓子店マッタ―ホーン。
チョコレートパフェなり。
ややねっとりしたチョコソースが乗っています。
を、上から見た図。
チョコパフェに
贅沢に網目のメロン。
つい……
手で持ってかじってしまいました。
老舗らしく昔っぽい味がするパフェ。
もったりと固まる寸前くらいまで泡立てたような
生クリームは動物性なのか植物性なのか
はたまた動物性と植物性のブレンドなのか。
あ、苺も乗ってた。
果物の酸味とチョコレートの甘味で
飽きないパフェでした。